[蔬食] 焗烤番茄盅
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[蔬食] 焗烤番茄盅

這是義大利媽媽的食譜。運用的是現在盛產的番茄喔,請多多食用~

訣竅提示

1. 吃奶素的朋友可將韭菜改成你喜歡的深色蔬菜,例如:波菜,茴香或甜羅勒等代替。
2. 焗烤用起司大賣場或烘焙店有賣。新鮮香草,百貨公司超市或花市有賣。

Chris Lee

預備食材

  1. 番茄盅
  2. 牛番茄 3大粒
  3. 填餡
  4. 蘑菇 5朵,約105g
  5. 麵包丁 50g
  6. 韭菜 1大匙
  7. 巴西利 1大匙
  8. 鹽巴 1/2匙
  9. 胡椒粉 適量
  10. 馬茲瑞拉起司 適量,或用一般焗烤用起司代替

步驟

40 分鐘
  1. 變更

    洗淨的番茄,切除上蓋。

  2. 變更

    用小刀沿著內部切除番茄內心。小心刀子鋒利,還有不要把番茄切破了。

  3. 變更

    取出的番茄內心過篩,取內心的汁。

  4. 變更

    番茄盅倒蓋,靜置10分鐘。

  5. 變更

    蘑菇及麵包切丁,韭菜及巴西利切碎。

  6. 變更

    步驟3取出的番茄汁加進步驟6的麵包丁上,讓它吸汁。

  7. 變更

    加鹽巴及胡椒粉調味。

  8. 變更

    攪拌均勻。

  9. 變更

    填餡。

  10. 變更

    最上面蓋上焗烤用起司。入烤箱,175度c,20~23分鐘。或焗烤到起司轉金黃色。

  11. 變更

    是簡單又好吃的義式焗烤喔!

新增步驟

試煮成品

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