Photo
編輯

月亮蝦餅

在泰式料理吃過月亮蝦餅,漂亮又好吃,自己做的料多實在

我的私房小廚

預備食材

  1. 食材
  2. 蝦仁 1斤
  3. 肥豬肉 2兩
  4. 洋蔥 半顆
  5. 紅蘿蔔 少量
  6. 荸萕 6顆
  7. 春捲皮 4張
  8. 白胡椒粉 適量
  9. 調味料
  10. 泰式酸甜醬 適量

步驟

60 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    將所有材料(春捲皮除外)跺碎攪拌,摔打至出筋有黏性

  2. Blank step
    新增照片

    取一張春捲皮,將作法一之材料一半平均鋪在春捲皮上再蓋上一張春捲皮,用手拍打讓春捲皮緊緊黏住食材,用牙籤在春捲皮上戳洞

  3. Blank step
    新增照片

    起油鍋將蝦餅放入鍋內炸,過程中用漏杓壓著蝦餅轉動,以免有氣泡產生造成皮肉分離,炸至兩面金黃色即完成

  4. Blank step
    新增照片

    起鍋瀝油後切成三角型沾泰式酸甜醬食用

新增步驟

上傳試煮成品

相關關鍵字