法式杏仁蘋果塔
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法式杏仁蘋果塔

蘋果塔是人氣法式甜點之一; 因帶有許多新鮮蘋果而讓人愛不釋手
你也可以試試喔~

Chef Stephanie

預備食材

  1. 塔皮
  2. 糖粉 50g
  3. 奶油 125g
  4. 全蛋液 30g
  5. 奶粉 12g
  6. 低筋麵粉 182g
  7. 內餡
  8. 奶油 180g
  9. 砂糖 180g
  10. 1g
  11. 全蛋液 200g
  12. 杏仁粉 165g
  13. 低筋麵粉 50g
  14. 蘭姆酒 5g
  15. 新鮮蘋果切片 3粒

步驟

80 分鐘
  1. 變更

    將塔皮材料全揉成麵糰,整平.....放入7吋菊花派模中

  2. 變更

    派皮上需放紅豆再送進烤箱

  3. 變更

    以上/下火200度烤12分後關上火再悶13分即可出爐待涼備用

  4. 變更

    將內餡完成後在放入烘培完成的派皮中;抹平

  5. 變更

    將新鮮蘋果切片鋪陳於上面

  6. 變更

    以上/下火200度....烤20分後關上火再悶20分即可上桌

  7. 新增照片

新增步驟

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