海鮮燉飯
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海鮮燉飯

看到冰箱好多海鮮
看著手癢癢 心也癢癢
想說來做點什麼料理呢?
ㄟ.....想到了.............
早上老公出門上班前
我就和他說:我今天想做海鮮燉飯也~
溫ㄤ說:哦~~~這功夫菜也~(口氣很驚訝)
我說:是嗎?
溫ㄤ說:他去外面吃的燉飯都超難吃....!!!
我說:怎麼會哩...???
我心裡os..應該是他沒吃到好吃的啦~
因為我以前和朋友就吃過那.......
美味鍋巴的海鮮燉飯ㄚ
因為他的質疑.......
我就更想挑戰了............哈哈哈
我帶著堅定的信念....
我一定ㄟ成功
我.... 一 ..... 定 ..... ㄟ.....成.....功

訣竅提示

一定要用奶油炒香蔬菜及生米
最好用柴魚或昆布高湯來燉煮
最後湯汁收乾一定要再大火讓鍋底結鍋巴才好吃ㄛ~

食後感想

你能想像吃一口燉飯
口中充滿奶油海鮮及鍋巴的混合香氣嗎?
真的不錯吃呦!
小孩也可以吃個1.2碗ㄛ~
蝦、蛤蜊、花枝也都是小朋友的最愛

kingball

預備食材

  1. 準備食材
  2. 1.洋蔥 1/4顆
  3. 2.蕃茄 1顆
  4. 3.香姑 4朵
  5. 4.四季豆 8根
  6. 5.蛤蜊 1碗
  7. 6.花枝 1隻
  8. 7.蝦 12隻
  9. 8.生米 2杯半

步驟

25 分鐘
  1. 編輯

    1.將海鮮、蔬菜洗淨切丁備用

  2. 編輯

    2.平底鍋加入奶油,將洋蔥丁炒軟

  3. 編輯

    3.再倒入蕃茄丁翻炒

  4. 編輯

    4.再加香菇、四季豆末炒熟

  5. 編輯

    5.再將米與前述材料一同翻炒至米心稍微熟

  6. 編輯

    6.再將蝦、花枝、蛤蜊等海鮮鋪平在米飯上,倒入柴魚高湯蓋上鍋蓋燉煮, 將湯汁收乾,再開大火約1分鐘加熱,可使鍋底的燉飯結成鍋巴會更香ㄛ

新增步驟

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