橙汁排骨
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橙汁排骨

這橙汁排骨真是好吃極了,柳橙味好濃好甜,是很自然的甜,一點都不膩,吃一塊就想再吃第二塊,欲罷不能。原以為這種菜要在飯店裡的宴席才吃得到,沒想到做法這麼簡單,是一道包成功的菜,要失敗也很難。

Penny

預備食材

  1. 準備食材
  2. 豬小排 500g
  3. 豬小排醃料
  4. 全蛋液 1顆
  5. 醬油 1大匙
  6. 米酒 2大匙
  7. 白胡椒粉 少許
  8. 太白粉 4大匙
  9. 1/4小匙
  10. 蒜末 1/2大匙
  11. 薑末 1/2大匙
  12. 橙汁醬
  13. 柳橙汁 400cc
  14. 冰糖 1/2杯(量米杯)
  15. 蒜末 1大匙
  16. 薑末 1/2大匙
  17. 裝飾
  18. 白芝麻 適量
  19. 柳橙片 適量

步驟

40 分鐘
  1. 編輯

    小 排 加 入 醃 料 拌 勻,放 進 冰 箱 醃 1 小 時

  2. 編輯

    熱 油 鍋 加 熱 至 約 160c,放 進 小 排 炸 至 金 黃,盛 起

  3. 編輯

    取 另 一 鍋 製 作 橙 汁 醬。先 爆 香 蒜 末 和 薑 末,再 加 入 柳 橙 汁 和 冰 糖 煮 至 沸 騰,加 入 小 排 並 蓋 上 鍋 蓋,轉 小 火 煮 至 湯 汁 收 乾 即 可 (約 半 小 時)

  4. 編輯

    最 後 再 灑 點 白 芝 麻,圍 上 一 圈 柳 橙 片

  5. 編輯

    好囉

新增步驟

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上傳試煮成品

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