巧克力蛋糕
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巧克力蛋糕

情人節當然是甜蜜的巧克力蛋糕囉~今天參照周老師手做101道餅乾配方稍做修改後製作

食後感想

濕軟不甜膩

grace

預備食材

  1. 準備食材
  2. 奶油 150g
  3. 全蛋 3個
  4. 低筋麵粉 120g
  5. 可可粉 30g
  6. 松露巧克力 100g
  7. 鮮奶 15cc
  8. 熟核桃仁 80g
  9. 調味料
  10. 150g
  11. 1/4小匙

步驟

60 分鐘
  1. 變更

    室溫軟化的奶油+鹽+糖一起打到蓬鬆發白,三個蛋分三次慢慢加入攪打,加入過篩的低粉.可可粉再加入熟的核桃仁扮勻後刮入模型烘烤(周老師配方是24x19方模175度25-30分鐘)我的模型是22x11x6尺寸烤了40分鐘. 松露巧克力+鮮奶(周老師配方是牛奶巧克力)隔水加熱融化後淋在放涼的蛋糕體上

新增步驟

試煮成品

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