蘋果西打滷肉(超簡易兩步驟)
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蘋果西打滷肉(超簡易兩步驟)

訣竅提示

五花肉先煎過再滷可以讓口感更好

使用蘋果西打不用加糖也可以有漂亮的焦糖色

0失敗的超簡單滷肉料理

您一定要試試看,非常下飯

茉莉

預備食材

  1. 預備食材
  2. 帶皮五花肉 適量
  3. 豆干
  4. 蘋果西打 250ML
  5. 青蔥
  6. 薑片
  7. 醬油
  8. 米酒

步驟

45 分鐘
  1. 新增照片

    將帶皮五花肉放入平底鍋乾煎(不用放油) 微焦後盛起 (忘記拍照了,>"<)

  2. 變更

    放入煎過的五花肉、豆干、薑片、米酒、青蔥(切段) 醬油跟清水比例6:4 再放入蘋果西打,我用小罐的(250ml) 薑片滷到一半可以先盛起來才不會有苦味 然後再繼續慢慢滷  

  3. 變更

    依照個人喜好 約45分鐘~1小時可以起鍋 完成 (我滷過沒有煎的五花肉,口感真的不一樣,先煎的話,肉不會滷完就太軟都散開,可以試試看先煎一下再滷)

新增步驟

試煮成品

(1)

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