菇菇白菜燉蘿蔔(素食可)
茉莉
@cook_6827549
訣竅提示
冬天的白蘿蔔最甜了
不需要多餘調味料，反而能顯現食物的天然鮮味
燉煮時，無論用炒鍋還是湯鍋記得加蓋子
以免食材接觸空氣會乾乾的
金針菇起鍋前燙煮1-2鐘最好吃
素食的朋友也可以吃喔
料理步驟
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1
白蘿蔔、紅蘿蔔切塊 老薑切片 乾香菇泡熱水，泡軟後對切 將上述食材放入平底鍋或湯鍋(連同香菇水) 醬油與清水1:1，蓋過食材後水滾轉小火加蓋燉煮
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2
白蘿蔔稍微軟嫩後，再將娃娃菜加入一起燉煮 把薑片撈起來，薑片煮久會有苦味 再加入清水繼續燉煮
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3
燉煮約30分鐘，白蘿蔔已軟嫩入味後 起鍋前加入金針菇煮1-2分鐘即可
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4
清香甘甜的燉蘿蔔完成
心情傳達
Cooksnap
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