菇菇白菜燉蘿蔔(素食可)
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菇菇白菜燉蘿蔔(素食可)

訣竅提示

冬天的白蘿蔔最甜了

不需要多餘調味料,反而能顯現食物的天然鮮味

燉煮時,無論用炒鍋還是湯鍋記得加蓋子

以免食材接觸空氣會乾乾的

金針菇起鍋前燙煮1-2鐘最好吃

素食的朋友也可以吃喔

茉莉

預備食材

  1. 預備食材
  2. 白蘿蔔 1條
  3. 紅蘿蔔 適量
  4. 老薑 少許
  5. 乾香菇
  6. 金針菇
  7. 娃娃菜
  8. 醬油

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    白蘿蔔、紅蘿蔔切塊 老薑切片 乾香菇泡熱水,泡軟後對切 將上述食材放入平底鍋或湯鍋(連同香菇水) 醬油與清水1:1,蓋過食材後水滾轉小火加蓋燉煮    

  2. 變更

    白蘿蔔稍微軟嫩後,再將娃娃菜加入一起燉煮 把薑片撈起來,薑片煮久會有苦味 再加入清水繼續燉煮

  3. 變更

    燉煮約30分鐘,白蘿蔔已軟嫩入味後 起鍋前加入金針菇煮1-2分鐘即可

  4. 變更

    清香甘甜的燉蘿蔔完成

新增步驟

試煮成品

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