白花椰菜濃湯
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白花椰菜濃湯

網友媽媽自己種蔬菜.偶爾寄給我~.她種的都品質,味道些真棒,比賣的好吃多啊!白花椰菜呢,本身緊密味道濃郁好香~.

這道湯是日西融合濃湯.淡淡奶香與酒粨甘甜味真適合~療癒系濃湯囉^^

 

 

訣竅提示

留下了白花椰菜粒感.若需滑溜感的話,過篩.

sumi

預備食材

  1. 調味料
  2. 酒粨(可用酒釀) 少許
  3. 少許
  4. 胡椒粉 少許
  5. 昆布柴魚高湯(可用其他高湯) 250cc
  6. 奶精 5cc
  7. 預備食材
  8. 白花椰菜 200g
  9. 洋蔥 少許
  10. 蒜頭 少許
  11. 昆布乾 少許
  12. 巴西里(裝飾,可不加) 少許

步驟

45 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    將白花椰菜切適當大小灼燙撈起備用.洋蔥與蒜頭切絲備用.

  2. 變更

    取快鍋放入步驟1,昆布乾,酒粨,鹽及昆布柴魚湯,加壓2分鐘熄火待排氣.  

  3. Blank step
    新增照片

    開鍋蓋,用橡皮刮刀弄碎(可用手拿調理機之類的).

  4. 變更

    用小火加熱,放入胡椒粉及奶精微滾熄火拌勻.盛碗飾百里香即可.

新增步驟

試煮成品

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