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鮮蝦粉絲煲

簡單又色、香、味俱全的飽食料理!

minilala

預備食材

  1. 食材
  2. 蝦子 8隻
  3. 冬粉 1把
  4. 葱花 適量
  5. 蒜頭 3瓣
  6. 薑片 5片
  7. 辣椒絲 適量
  8. 白胡椒粉 少許
  9. 香油 少許
  10. 調味料
  11. 蠔油 2大匙
  12. 1小匙
  13. 米酒 適量
  14. 1碗

步驟

0 分鐘
  1. Blank step
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    蝦子洗淨去腸泥、剪去蝦頭尖刺及長鬚(避免油爆),切薑片、蒜頭、蔥花、辣椒絲,冬粉泡水變軟後瀝乾 備用

  2. Blank step
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    熱油鍋,將蝦子煎至兩面變紅,起鍋備用

  3. Blank step
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    原鍋爆香薑片、蒜頭,倒入冬粉和調味料煮滾,放入蝦子拌炒至略為收汁,起鍋前灑些蔥花、辣椒絲、白胡椒粉、香油,熱騰騰的美味就要上桌囉~

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