一口銅鑼燒
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一口銅鑼燒

做成小小一個,不但造型可愛,而且份量不多、方便食用,特別受小朋友的青睞!

訣竅提示

1. 此份量約可做直徑4.5公分的銅鑼燒10份(夾餡)
2. 建議使用不沾黏的平底鍋,且鍋內不用抹油 (若不是使用防沾平底鍋,鍋內需塗抹上一層薄薄的液體植物油)

玫瑰小姐

預備食材

  1. 預備食材
  2. 全蛋 1個
  3. 砂糖 15克
  4. 蜂蜜 10克
  5. 液體植物油 1小匙
  6. 1大匙
  7. 低筋麵粉 50克
  8. 泡打粉 1/4小匙
  9. 紅豆餡 約60克

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    將全蛋和砂糖拌勻後,加入蜂蜜、液體植物油和水拌勻

  2. 變更

    篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻至無結粒

  3. 變更

    將平底鍋燒熱後,用湯匙舀入約2小匙的麵糊,使麵糊攤成直徑4-4.5公分的圓餅狀

  4. 變更

    用小火煎至麵糊冒泡泡後翻面

  5. 變更

    續煎10秒後,盛出並放涼

  6. 變更

    在兩片餅皮的中間夾入適量的紅豆餡即可

  7. 變更

    真的很小一個,不怕小朋友吃不完

新增步驟

試煮成品

(4)

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