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【御釀快炒提味】辣味醬油炒麵

發育中的孩子總是很容易餓。媽媽以風一般的速度幫孩子止餓。炒麵不止快速而且食材可以多變又豐富。特別喜歡在鍋緣嗆入醬油。龜甲萬御釀醬油甘甜香醇,不搶食材風采只有增添迷人的滋味。再加上一顆荷包蛋,色香味俱全了

毛媽卡洛琳。拾記

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毛媽卡洛琳

預備食材

  1. 預備食材
  2. 雞蛋麵 2人份
  3. 豬肉絲 100g
  4. 洋蔥 1/2顆
  5. 紅蘿蔔絲 適量
  6. 高麗菜 適量
  7. 1支
  8. 雞蛋 2顆
  9. 龜甲萬御釀醬油 1大匙
  10. 辣油 少許
  11. 豬肉醃料
  12. 龜甲萬御釀醬油 1大匙
  13. 米酒 1大匙
  14. 太白粉 少許

步驟

15 分鐘
  1. 編輯

    準備好食材

  2. 編輯

    將醃料加入豬肉絲拌勻備用。今日使用的是以二次釀造工法的龜甲萬御釀醬油,香甜甘醇,不死鹹,用來醃肉絲很剛好

  3. 編輯

    鍋內放適量的食用油,先加入洋蔥絲炒香,接著依續加入紅蘿蔔絲和蔥白及一半的蔥綠炒香

  4. 編輯

    另準備一鍋煮雞蛋麵

  5. 編輯

    將肉絲放入拌炒

  6. 編輯

    接著放入高麗菜和剩下的蔥綠快炒(現在的高麗菜很脆口好吃,因此建議不要切,用手撕大片口感會更好喔)

  7. 編輯

    食材炒熟了之後,將1大匙的龜甲萬御釀醬油沿鍋邊倒入嗆出香氣

  8. 編輯

    將煮好的雞蛋麵放入和食材醬汁拌勻,起鍋前再淋上適量的辣油(不喜歡辣的朋友可以省略此步驟)

  9. 編輯

    再煎一顆荷包蛋,更營養

  10. 編輯

    在陽光下吃午餐好幸福

新增步驟

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