【御釀快炒提味】豆干炒肉末
變更

【御釀快炒提味】豆干炒肉末

醬油拌炒鹹香下飯滋味好,當便當菜也很方便~~

小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

小茹美味食堂

預備食材

  1. 預備食材
  2. 絞肉 300克
  3. 豆干 6片
  4. 青蔥 2支
  5. 辣椒 1根
  6. 蒜頭 2瓣
  7. 龜甲萬御釀醬油 1茶匙
  8. 米酒 1茶匙
  9. 調味
  10. 醬油膏 1茶匙
  11. 白胡椒粉 適量

步驟

0 分鐘
  1. 變更

    豆干熱水燙過切片,青蔥切段,蒜末,辣椒斜切備用。  

  2. 變更

    平底鍋先煎豆干,微上焦色即可,煎過久口感較硬。

  3. 變更

    炒鍋不須加油,放入絞肉炒到肉色反白出油,中間下蒜末,稍微煸一會再拌炒均勻。才加入米酒去腥拌炒。

  4. 變更

    再下醬油,拌炒醬色均勻。

  5. 變更

    再加入蔥白,第2步驟的豆乾,調味料,喜辣味的朋友可以下辣椒囉一起炒至食材均勻入味,

  6. 變更

    起鍋前下蔥綠,辣椒,蔥綠顏色轉深即完成。

新增步驟

試煮成品

(2)

從大家分享的成品中,激盪更多烹飪靈感,創作出您自己的變化!


煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮