香腸炒飯
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香腸炒飯

訣竅提示

炒香腸中火就好,不要炒太久,不然容易黑掉。

蒜末跟蔥最後放入會特別的香。

倒入白飯後轉小火很重要,加入醬油跟飯一起拌均勻的過程中鍋底才不會燒焦,等飯均勻炒上醬色,再開大火快速把飯炒香。

食後感想

起鍋前放的蒜末讓整盤炒飯聞起來更香,吃起來更有一番風味~

茹

預備食材

  1. 預備食材
  2. 白飯 3大碗
  3. 1顆
  4. 香腸 2根
  5. 洋蔥 半顆
  6. 1小把
  7. 辣椒 1條
  8. 蒜頭 三顆
  9. 醬油 三大匙
  10. 胡椒粉 少許

步驟

15 分鐘
  1. 編輯

    洋蔥切丁,香腸切圓片,蔥切成蔥花,蒜末,辣椒。

  2. 編輯

    先炒蛋,蛋炒好盛盤備用。接著再放些油,放香腸、辣椒進鍋炒,香腸略炒香,放入洋蔥一起炒,中小火,炒至洋蔥變軟。  

  3. 編輯

    洋蔥炒軟接著倒入剛炒好的蛋,一起拌炒。

  4. 編輯

    倒入白飯,轉小火,放醬油、胡椒粉,把所有的料跟炒飯先拌均勻。

  5. 編輯

    白飯跟醬油顏色炒均勻後開大火炒,倒入蔥花、蒜末,快速拌炒一下就可起鍋。

新增步驟

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