蔥油拌麵
編輯

蔥油拌麵

簡單快速、方便,做好香蔥油,加入醬料與燙熟麵攪拌均勻,就完成香氣十足的蔥油拌麵。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

訣竅提示

1.此份量為3-4人份。(份量可依人員與食量是調整)

Feng  Lin

預備食材

  1. 預備食材
  2. 青蔥 3根
  3. 紅蔥頭 10顆
  4. 香菜(可略) 2株
  5. 陽春麵 4-5糰
  6. 少許
  7. 植物油或豬油 3-4大匙
  8. 醬料
  9. 醬油膏 2大匙
  10. 辣椒醬(可略) 1茶匙
  11. 紅蔥酥 適量
  12. 黑胡椒 少許

步驟

15 分鐘
  1. 編輯

    1.準備食材,清理與清洗。  

  2. 編輯

    2.紅蔥頭切片,青蔥切蔥花,香菜切末。  

  3. 編輯

    3.起鍋,放入油,油熱後放入紅蔥頭。 (另一鍋放入適量的水,先待煮滾)  

  4. 編輯

    4.紅蔥要適時攪拌之,炸至表面呈淺金黃色即可先撈瀝油。 (此即為紅蔥酥)  

  5. 編輯

    5.放入蔥白拌炒一下即可關火。  

  6. 編輯

    6.再放入蔥綠拌勻轉綠即可。(可加入少許的鹽) (此即為香蔥油)  

  7. 編輯

    7.準備醬料:放入適量的香蔥油、香菜末、及所有的醬料。  

  8. 編輯

    8.水滾後,放入陽春麵,煮至自己喜愛的軟度即可。(煮時可加1-2次的冷水再煮滾,麵會較q喔)。  

  9. 編輯

    9.麵煮熟後撈起,放入步驟7.的醬料中,攪拌均勻即可。  

新增步驟

上傳試煮成品