松露巧克力
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松露巧克力

松露巧克力不但做法簡單,而且口感香濃、入口即化,在歡慶的佳節特別受歡迎呢!

訣竅提示

1. 此份量約可做35個
2. 建議使用優質的黑巧克力和可可粉製作
3  君度橙酒可用其他的洋酒或利口酒代替,如干邑白蘭地、威士忌、香檳、蘭姆酒或咖啡酒等
4. 不喜有酒味的話,可用香草精、柳橙皮屑、濃縮咖啡液或果乾碎等代替

 

玫瑰小姐

預備食材

  1. 預備食材
  2. 動物性鮮奶油 100克
  3. 黑巧克力 110克
  4. 君度橙酒 1大匙
  5. 可可粉 適量

步驟

210 分鐘
  1. 編輯

    將動物性鮮奶油煮滾後,倒入切碎的黑巧克力內,再靜置一會使巧克力融化

  2. 編輯

    拌勻至有光澤且黏稠滑順的狀態

  3. 編輯

    加入君度橙酒拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3個小時以上

  4. 編輯

    用小湯匙挖取適量的步驟3,再用手搓成圓球狀

  5. 編輯

    沾滾上可可粉即可

新增步驟

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