花花啫喱蛋糕....gelatin art
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花花啫喱蛋糕....gelatin art

聖誕來一個特式甜品 

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預備食材

  1. 預備食材
  2. 荔枝味啫喱粉 1盒
  3. 10g
  4. 魚膠粉 1湯匙
  5. 滾水 500ml
  6. 細罐椰漿 165ml
  7. 10g
  8. 魚膠粉 1湯匙
  9. 各色食用色素少許 可用天然色素
  10. 淡忌廉 200ml
  11. 忌廉芝士 100g
  12. 芒果啫喱粉 1盒
  13. 芒果汁 180ML可用新鮮打汁

步驟

765 分鐘
  1. 變更

    1. 透明部份: 先將啫喱粉,糖,魚膠粉搞勻。。。加入滾水搞溶後放 涼。。長方型盒用少許熟油(即係煮熟再放涼嘅油)...塗勻整個 盒。。將啫喱水倒入。。。放回雪櫃雪至凝固。。放入雪櫃雪至凝固...(最少四小時或一晚..更容易唧花)..

  2. 變更

    2. 花花部份: 將魚膠粉同糖搞勻。。。再加椰漿搞拌。。 坐溶。。。 將兩三湯匙椰漿。。加一至兩滴食用色素(深淺自己衡量加多 減小)..搞勻。。就可以做花。。。詳細做 法..→https://www.youtube.com/watch?v=2G-wxJIbXhI&t=64s

  3. 變更

    3. 芒果忌廉芝士做法:將芒果汁熱煮溶芒果啫喱粉..放涼備用....先打淡忌廉...(最好將器皿先雪一個鐘。咁就好易打起).打勻後放回雪櫃備用....忌廉芝士打勻後.....加入芒果啫喱汁打勻..再將淡忌廉拌入輕手攪勻....之後做法→https://www.youtube.com/watch?v=oz0xiwBjPPY&t=190s

新增步驟

試煮成品

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