【味王泡麵創意秀】鮮蝦泡麵煲
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【味王泡麵創意秀】鮮蝦泡麵煲

這些天是秋老虎,白日暑氣猖狂,夜間卻有些雨意涼氣,適合來個暖呼呼的砂鍋煲!

作砂鍋煲料理,一點都不難!只要花點巧思,用泡麵取代粉絲,就是一道別出心裁的鮮蝦泡麵煲!

吸足鮮美甘甜湯汁的泡麵條,比起粉絲可是一點都不遜色呢!吃來更是過癮,好香~

疏唯的小日子

預備食材

  1. 預備食材
  2. 王子麵滷味寬麵 2包
  3. 鮮蝦 12隻
  4. 洋蔥 ¼個
  5. 青蔥 3支
  6. 1小塊
  7. 蒜頭 3瓣
  8. 開水 2杯
  9. 調味料
  10. 米酒 2大匙
  11. 蠔油 2大匙
  12. 醬油 1大匙
  13. 1小匙
  14. 麻油 1小匙

步驟

30 分鐘
  1. 編輯

    所有食材集合照。

  2. 編輯

    蝦子洗淨剪長鬚、去腸泥,用刀稍為劃開蝦背。 洋蔥切絲;蒜頭、薑切片。青蔥切小段,分開蔥白與蔥綠,以便稍後料理。

  3. 編輯

    取一鍋煮滾開水,以滾水將泡麵燙軟,撈出,放置備用。

  4. 編輯

    炒鍋中放2大匙油,先放入蔥白、蒜頭和薑片炒出香氣後,撈出。 於原炒鍋中用爆香的油,放入蝦子煎至雙面紅金色即可,不要煎熟透。取出,放置備用。

  5. 編輯

    繼續於原炒鍋中,放入洋蔥略為拌炒,然後倒入醬油、蠔油、米酒、糖、水,略為煨煮後熄火。 取一砂鍋,放入麻油稍為燒熱後,放入泡麵。

  6. 編輯

    再將蝦子排列在泡麵上面。

  7. 編輯

    倒入上述作法的醬汁與蔥綠,燜煮3分鐘後,即可上桌了。

新增步驟

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