【秋日滋味】柚香蘋果醬
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【秋日滋味】柚香蘋果醬

趁著柚子仍未面黃肌瘦前, 
熬一鍋香醇的酸甜果醬,保留秋日柚香迎接冬天!

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訣竅提示

知識坊: 
1.裝果醬的玻璃瓶及瓶蓋需用滾水中煮10分鐘,熄火後放至水冷在拿出來晾乾。 
2.煮果醬不沾黏:挑選陶瓷鍋煮果醬,就不會有沾黏的狀況了。

哈比芳

預備食材

  1. 預備食材
  2. 柚子肉 兩顆
  3. 蘋果(水梨也可) 三顆
  4. 杏桃酒 一大匙
  5. 麥芽糖 一大塊
  6. 柚子皮 適量

步驟

60 分鐘
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    麥芽糖下鍋,開小火慢慢融。

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    用刨刀刨柚子皮(不要刨到白色部份,避免苦味),柚子皮清洗擦乾,下鍋。(如果非常怕苦味,可選擇不放柚子皮)

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    用刨刀刨柚子皮(不要刨到白色部份,避免苦味),柚子皮清洗擦乾,下鍋。(如果非常怕苦味,可選擇不放柚子皮)

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    蘋果刨成泥狀(想吃到果肉可刨絲狀),及杏桃酒加入鍋中,拌勻蓋鍋蓋繼續煮約40分鐘,直到水份完全收乾,即完成。

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試煮成品

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