烤雞腿蓋飯
變更

烤雞腿蓋飯

漢堡包

預備食材

  1. 醬汁
  2. 傳統醬油 2大匙
  3. 味霖 2大匙
  4. 米酒 1大匙
  5. 2大匙
  6. 蘋果醋 1大匙
  7. 李錦記烤肉醬 3大匙
  8. 檸檬汁 3大匙
  9. 預備食材
  10. 去骨雞腿排 1隻
  11. 洋蔥絲 1/4顆
  12. 高麗菜絲或菇類 少許
  13. 雞蛋 2顆
  14. 飲用水 120c.c
  15. 蒜片 少許
  16. 白飯 1碗
  17. 味島香鬆 少許

步驟

15 分鐘
  1. 變更

    先處理烤雞腿的部分:    將去骨雞腿排處理一下   (肉的那一面劃幾刀使它平整,皮的那一面用刀尖戳一戳比較容易熟)   取一個保鮮盒倒入3湯匙的烤肉醬+3湯匙的檸檬汁+些許蒜末攪拌均勻,將雞腿排放入和醬汁和一和按摩一下,蓋上保鮮蓋送進冷藏3小時(放一個晚上更入味)    烤之前在烤盤上舖張錫箔紙比較不會黏鍋(皮那一面要朝上喔!)家用小烤箱大概烤10分鐘左右就好了   

  2. Blank step
    新增照片

    1.先將蛋汁稍微攪拌(不用太均勻)備用    醬汁的部分:傳統醬油+味霖+米酒+糖+蘋果醋 先拌勻備用

  3. Blank step
    新增照片

    2.將飲用水倒入平底鍋開中火加熱    水滾依序下洋蔥絲,3湯匙的醬汁, 高麗菜絲

  4. Blank step
    新增照片

    3.拌炒一下等水滾煮個30秒再淋上1/2的蛋汁蓋上鍋蓋

  5. Blank step
    新增照片

    4.悶個10秒再淋上另外1/2的蛋汁後蓋上鍋蓋    再悶個10秒打開鍋蓋就可以起鍋淋在飯上了    鋪上烤好的雞腿排再撒上味島香鬆就可以開動囉~

新增步驟

試煮成品

(0)
Cooksnap placeholder

煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮

相關關鍵字