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瑪莉廚房:泰式蒟蒻蝦仁

媽媽跟哥哥只要吃到不新鮮的蝦蟹就容易過敏
所以在我們家的餐桌上
幾乎看不到蝦子和螃蟹這兩樣食材
爸爸和弟弟都要在外面的餐館裡才吃得到
於是,這次用《蒟蒻蝦仁》來取代
Q彈的蒟蒻讓口感提升很多

這道《泰式蒟蒻蝦仁》酸甜中帶點微辣
非常爽口又下飯,而且使用的是營養低 GI 的食材
重點是它讓我家三個男生開始學吃辣了~ ^皿^

訣竅提示

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31681747

瑪莉的料理世界

預備食材

  1. 預備食材
  2. 準備食材
  3. 小黃瓜 兩條
  4. 紅蘿蔔 少許
  5. 蒟蒻蝦仁(旭家) 一包
  6. 鳳梨(小顆) 半顆
  7. 蒜瓣 2~3 瓣
  8. 泰式酸辣醬(燒雞醬) 兩大匙
  9. 昆布香菇和露 一大匙
  10. 鹽、沙拉油 少許
  11. 半杯

步驟

0 分鐘
  1. 編輯

    小黃瓜洗淨切成圓片狀 紅蘿蔔也是切成適口片狀 鳳梨切成小塊狀、蒜瓣拍開切碎 蒟蒻先將包裝袋內的湯汁倒掉 鍋中先將水煮沸後放入蒟蒻汆燙一分鐘 撈起來沖涼後泡冷水中備用

  2. 編輯

    鍋中先倒入適量的沙拉油把蒜瓣爆香 依序將紅蘿蔔、鳳梨下鍋拌炒 加入泰式酸辣醬及和露還有少許鹽和半杯水 然後倒入小黃瓜和蒟蒻蝦仁 (需瀝乾水份) 拌炒後稍微悶煮至小黃瓜熟透即可。

新增步驟

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