Photo
編輯

自製金菇醬

今天煮了稀飯,就是為了要試一下金菇醬是否成功,因為用白飯吃起來的FU就是不對呀

訣竅提示

貼心小提醒:
1.含袋子沖洗金針菇,比較不會讓金菇散掉不好切
2.盡量於10天內食用完畢
3.日式醬油、味醂、烏醋每間的鹹、甜、酸會不太一樣,煮完後可以試一下味道再調整
4.不同鍋子的導熱不同,水量或時間可以自己增減

5.此作法為基本調味,若想讓味道更有層次,可以依喜好加黑木耳、其它菇類或柴魚片...等

有空可以來私人後花園走走喔~~

https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

娟兒

預備食材

  1. 預備食材
  2. 金針菇 2包
  3. 日式醬油 1量米杯
  4. 味醂 0.5量米杯
  5. 1.5量米杯
  6. 烏醋 1匙

步驟

0 分鐘
  1. 編輯

    金針菇切掉蒂頭,含袋子沖洗瀝乾  

  2. 編輯

    金針菇切三段,根的部份先撥開,撥細一點  

  3. 編輯

    乾鍋把金針菇放進去煮到出水  

  4. 編輯

    再把日式醬油、味醂、水放進去大火煮開  

  5. 編輯

    接下來轉小火開始煮20分鐘  

  6. 編輯

    金針菇已變濃稠,再加烏醋進去滾開就關火盛起  

  7. 編輯

    完全放涼再放冰箱冷藏,食用時不需加熱  

  8. 編輯

    貼心小提醒: 1.含袋子沖洗金針菇,比較不會讓金菇散掉不好切 2.盡量於10天內食用完畢 3.日式醬油、味醂、烏醋每間的鹹、甜、酸會不太一樣,煮完後可以試一下味道再調整 4.不同鍋子的導熱不同,水量或時間可以自己增減 5.此作法為基本調味,若想讓味道更有層次,可以依喜好加黑木耳、其它菇類或柴魚片...等 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

新增步驟

上傳試煮成品

相關關鍵字