抹茶煉奶酪♥
梁小蝶
@ButterflyCooking
一直覺得做凍類點心的C/P值頗高，
不但不需要特別的工具，材料及作法也很簡單
這次就來分享用煉奶製作的「抹茶煉奶酪」~
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43858174
（100ml布丁模x 8杯，1杯約55大卡）
訣竅提示
1.抹茶粉先用少許煉乳液調開，比較不易結塊（將粉直接倒入煉乳液中較難拌勻）
2.吉利T粉及細砂糖先拌勻，再倒入液體調開時較不易結塊
3.吉利T粉可改用吉利丁取代，吉利丁片1片約2.5g，須先用冰水泡軟；吉利T為素食，吉利丁為葷食
料理步驟
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1
煉乳及水拌勻後煮滾
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2
取1小碗放入抹茶粉，再倒入少許煉乳液調開後，加入步驟(1)中拌勻
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3
另取1容器倒入吉利t粉及細砂糖，混拌均勻
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4
趁熱將抹茶煉乳液慢慢倒入步驟(3)中，邊倒邊拌勻，再分裝至布丁模中，冷卻後即可移入冷藏保存
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5
（另外加一些紅豆粒裝飾~感覺更可愛♥）
心情傳達
Cooksnap
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