西班牙海鮮燉飯
變更

西班牙海鮮燉飯

有著「西班牙的國寶飯」的美稱,滿滿的海鮮還有那吸收了海鮮的精華鮮味飯更是美味。是許多餐廳的招牌菜色。
其實作法不難,食材也可以隨心所欲,除了準備的材料比較多之外,還要注意料理時要注意,不要把海鮮煮過頭,就一定百分百大成功啦,是在家宴客時非常體面的一道菜色喔!

 

訣竅提示

海鮮王: https://tw.mall.yahoo.com/store/seafoodking8889

愛買線上購物: https://tw.mall.yahoo.com/store/amart

大樂購物中心: https://tw.mall.yahoo.com/store/prezdollars

漢神百貨: https://tw.mall.yahoo.com/store/hanshin

 

看更多店家介紹: https://tw.mall.yahoo.com/activity?p=mall-1-0-160419-w1fresh1

戀戀家

預備食材

  1. 預備食材
  2. 極鮮半殼淡菜 12個
  3. 極鮮急凍海草蝦 12尾
  4. 鮮甜澎湖冰卷 1尾
  5. Florad卡納羅莉義大利米 200g
  6. 牛番茄塊 1顆
  7. 洋蔥碎 中型1/2顆
  8. 蒜碎 3瓣
  9. 巴西利葉 1株
  10. 番紅花 1撮
  11. 豌豆仁 適量
  12. 黃檸檬角 2~3片
  13. 橄欖油 4大匙
  14. 黑胡椒 適量
  15. 匈牙利紅椒粉 適量
  16. 白酒 1大匙
  17. 適量
  18. 800cc

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    所有的材料們: 極鮮半殼淡菜、極鮮急凍海草蝦、鮮甜澎湖冰卷、Florad卡納羅莉義大利米

  2. 變更

    鍋內倒入1大匙橄欖油小火加熱

  3. 變更

    鮮蝦切下蝦頭,熱鍋中放入蝦頭炒香變紅色後加入洋蔥碎拌炒

  4. 變更

    加入月桂葉、巴西利梗、水煮滾,再倒入白酒和鹽,煮滾後熄火放入番紅花浸泡

  5. 變更

    平底鍋內倒入3大匙橄欖油再放入洋蔥碎炒香,加入蒜碎、牛番茄炒香

  6. 變更

    加入義大利米拌炒約2分鐘

  7. 變更

    倒入蝦高湯,高度蓋過食材,煮約5分鐘

  8. 變更

    放入透抽圈、淡菜、鮮蝦、豌豆仁,灑上匈牙利紅椒粉、黑胡椒、鹽,蓋上鍋蓋燜煮約8分鐘

  9. 變更

    起鍋灑上巴西利葉碎,放上葉黃檸檬角即完成

新增步驟

試煮成品

(0)
Cooksnap placeholder

煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮