免揉香草法國麵包
變更

免揉香草法國麵包

只要利用一根攪拌棒或一片刮刀,讓麵團長時間發酵,材料及做法簡單,在家裡就可以享受剛出爐的外脆內軟的法國麵包,用香草粉增添風味,更是香氣十足。

訣竅提示

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。 
蜜塔木拉咖啡 
https://www.facebook.com/mitamuracafe 
日語教室 
https://www.facebook.com/mitamuraschool 
天然酵母烘焙研究會

https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

蜜塔木拉

預備食材

  1. 預備食材
  2. 法國麵包粉 200公克
  3. 義式香草粉 1大匙
  4. 天然酵母元種 100公克
  5. 110cc
  6. 5公克
  7. 3公克

步驟

0 分鐘
  1. 我使用的是自製的酒粕酵母,做法可以參考以下連結: http://dodocook.com/recipe/68289  

    變更

    新增照片

    新增照片

  2. 說明如圖所示

    變更

    新增照片

    新增照片

  3. 說明如圖所示

    變更

    新增照片

    新增照片

  4. 說明如圖所示

    變更

    新增照片

    新增照片

  5. 說明如圖所示

    變更

    新增照片

    新增照片

  6. 說明如圖所示

    變更

    新增照片

    新增照片

  7. 說明如圖所示

    變更

    新增照片

    新增照片

  8. 說明如圖所示

    變更

    新增照片

    新增照片

  9. 說明如圖所示

    變更

    新增照片

    新增照片

  10. 說明如圖所示

    變更

    新增照片

    新增照片

  11. 說明如圖所示

    變更

    新增照片

    新增照片

  12. 說明如圖所示

    變更

    新增照片

    新增照片

  13. 外脆內軟

    變更

    新增照片

    新增照片

  14. 馬上做成美味的法棍三明治

    變更

    新增照片

    新增照片

  15. 材料:(3根小型) 法國麵包粉200公克 水180公克 塩3公克 優格元種60公克(液種型) 麥芽精粉1公克

    變更

    新增照片

    新增照片

  16. 變更

    新增照片

    新增照片

  17. 變更

    新增照片

    新增照片

  18. 變更

    新增照片

    新增照片

  19. 變更

    新增照片

    新增照片

  20. 變更

    新增照片

    新增照片

新增步驟

試煮成品

(1)

從大家分享的成品中,激盪更多烹飪靈感,創作出您自己的變化!


煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮