【源釀醬油】蘿蔔糕炒蛋
曾皓皓
@HaoHao1234
某次在小吃攤吃的的料理，感覺不錯，所以這次來試試看
訣竅提示
1.最後會開大火的原因是因為，如果加蛋液下去還是使用小火的話，蘿蔔糕會濕濕的，就不好吃了，而且用大火也能把醬香氣翻炒出來。2.因為我買的蘿蔔糕本身就有鹹味，所以我才把醬油加入蛋液中，因為這樣蛋才會有鹹度，不會蛋是蛋、蘿蔔糕是蘿蔔糕，不過如果你自己買的蘿蔔糕本身是沒有什麼鹹度的，我會建議醬油多放一點，或是在起鍋前再加一點醬油拌炒一下，味道才會夠喔！
食後感想
真的很香很好吃，尤其是醬油的香味，晚餐吃這樣就飽了！當早餐也很美味
料理步驟
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1
將蔥切成蔥花，雞蛋加入醬油後打散，蘿蔔糕看個人要吃多少就切多少，我是切五塊（厚度約1cm）
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2
開中小火，加一些油將蘿蔔糕煎到兩面恰恰（台語）之後，利用鏟子將蘿蔔糕切小塊，並且在鍋邊加入蔥花爆香
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3
之後將蘿蔔糕和爆香好的蔥花稍微翻炒一下，就可以將蛋液倒入鍋中，在這邊建議開大火，然後快速翻炒一下，就可以起鍋了！
![[亨氏番茄醬]茄汁豆包](https://img-global.cpcdn.com/recipes/cb8b67425372e7cecec4749c4649e37e/152x152cq70/photo.jpg)
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