【薄皮嫩雞】
編輯

【薄皮嫩雞】

在家也能做出,鮮嫩多汁的炸雞腿

做法十分簡單,唯一需要的就是...

時間( ´▽` )ノ

一咬下去~入口即化的肉質

這不叫外酥內嫩~什麼才叫外酥內嫩

快來看看怎麼做吧^^

 

訣竅提示

蒸50分鐘至軟嫩熟爛

再上色上粉

炸30秒定型

外頭酥香,裡面鮮嫩多汁,不愧是薄皮嫩雞!!

食後感想

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預備食材

  1. 材料1
  2. 帶骨肉雞腿 1公斤
  3. 花椒 1T
  4. 1T
  5. 米酒 1T
  6. 100g
  7. 薑片 20g
  8. 材料2
  9. 醬油 少許(塗抹用)
  10. 麵粉 少許(塗抹用)
  11. 用具
  12. 蒸鍋
  13. 炒鍋

步驟

600 分鐘
  1. 編輯

    1      雞腿洗淨備用        2      乾鍋小火炒製花椒及鹽出香味           

  2. 編輯

    3      蔥切大段、薑切片        4      材料1混合醃8小時 

  3. 編輯

    5      雞腿清除配料,蒸50分鐘      6      取出瀝乾        

  4. 編輯

    7      塗上醬油,灑麵粉        8      170度稍炸上色即可。

新增步驟

上傳試煮成品

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