豆干炒三絲
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豆干炒三絲

豆干和豆腐一樣煎煮炒炸樣樣行,樣樣好吃,只要簡單的幾樣配菜,看冰箱有什麼就配點什麼的,真是清冰箱的好料理,然後再淋上點醬油,愛吃辣的加點辣豆辨醬煎炒出香氣來,最後配上點綠蔥絲畫龍點眼一下,讓人看了胃蕊全開,白飯一碗接一碗的扒。
更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2015/07/blog-post_21.html

https://icook.tw/recipes/117519

訣竅提示

1.三絲的配料可隨個人喜愛搭配
(可搭配豆芽菜,紅、青椒或毛豆等蔬菜,或是看冰箱有什麼就配什麼囉!以不易出水的為優)
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預備食材

  1. 預備食材
  2. 材料
  3. 豆干 6塊
  4. 熟肉絲 200g(可用生的)
  5. 黃椒 1個
  6. 紅蘿蔔 半條
  7. 洋蔥 半個
  8. 2支
  9. 調味料
  10. 1大T
  11. 少許
  12. 醬油 1大T
  13. 少許
  14. 干貝粉 少許
  15. 胡椒粉 少許
  16. 肉片醃料 (肉絲我個人常會偷懶炒多點放冷凍備用)
  17. 醬油 1大T
  18. 胡椒粉 少許
  19. 香油 少許

步驟

0 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    1.所有材料洗淨  

  2. 變更

    2.豆干切片,黃椒、紅蘿蔔及洋蔥切絲,蔥切成段  

  3. 變更

    3.起油鍋爆香洋蔥絲及紅蘿蔔絲 (若用生肉絲則在爆香完成後放入續炒到肉變白色)  

  4. 變更

    4.放入豆干片續炒到略有點焦黄嗆入醬油  

  5. 變更

    5.並依序放入肉片、黃椒及蔥段等乾炒  

  6. 變更

    6.調味後再翻炒數秒入味後即可起鍋  

新增步驟

試煮成品

(1)

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