酸辣茶油雞絲
編輯

酸辣茶油雞絲

現在人對養生愈來愈重視,而苦茶油是非常健康的油品,油煙少又耐高溫,營養成份高,適合用於許多料理中。 
微酸又帶點微辣的茶油雞絲,簡單輕鬆料理,在炎炎夏日中,好吃又開味~絕對不能錯過喔~~♡ 
 
 
 
小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤ 
https://www.facebook.com/tsaokitchen

訣竅提示

1.解說小匙=t、大匙=T。 

小曹很愛吃

預備食材

  1. 預備食材
  2. 雞胸肉 1塊
  3. 辣椒 1條
  4. 香菜 少許
  5. 苦茶油 1T
  6. 醬汁
  7. 泰式甜雞醬 2T
  8. 檸檬汁 1T
  9. 雞高湯 1T
  10. 細砂糖 1t
  11. 1/8t

步驟

0 分鐘
  1. 編輯

    備物

  2. 編輯

    辣椒去籽切絲、香菜切末,檸檬擠汁備用。

  3. 編輯

    煮一鍋淹過雞肉水量的滾水,放入雞胸肉,煮至水大滾後轉小火,泡煮約5分鐘關火,再續燜約10分鐘取出。【煮完後的水即為雞高湯,可用於此料裡中的醬汁,剩下的湯可再做為其他料理使用】

  4. 編輯

    準備雞肉時,可將醬汁調勻備用。

  5. 編輯

    雞胸肉取出放涼後撕成細絲,並與辣椒絲拌勻。

  6. 編輯

    熱鍋將一大匙苦茶油燒熱至微冒煙。

  7. 編輯

    先淋醬汁在雞絲上,再淋上加熱後的苦茶油,最後撒上香菜末,開味好吃的酸辣茶油雞絲就完成了。

新增步驟

上傳試煮成品

相關關鍵字