蘆筍草莓芝麻葉沙拉
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蘆筍草莓芝麻葉沙拉

德國四月就進入蘆筍盛產季,而五月則是進入草莓盛產季。最近在超市販售的雜誌上看到這個沙拉食譜,覺得口味很新鮮,試了幾次不同組合後,覺得這裡介紹的食材組合吃起來味道最好,口味很清爽又酸酸甜甜。這裡的份量約為兩人佐餐用份量。有興趣的朋友在即將來到的炎炎夏日可以試試喔! 歡迎光臨www.facebook.com/drcookde 了解更多故事! 

訣竅提示

1.因為芝麻葉有些許苦味,所以加入了少許生菜。習慣吃芝麻葉的朋友可以完全用芝麻葉,吃起來也很可口。
2.白蘆筍煮3-4分鐘即可,這樣的白蘆筍吃起來口感還是脆的。
3.雖然草莓有點酸味,加點紅酒醋(不要太多,一咪咪即可)風味更好。

Dr. Cook

預備食材

  1. 預備食材
  2. 白蘆筍 70g
  3. 草莓 70g
  4. 芝麻葉及生菜葉 15g
  5. 調味料
  6. 適量
  7. 現磨胡椒粉 適量
  8. 橄欖油 適量
  9. 紅酒醋 適量

步驟

15 分鐘
  1. 1.主要材料很簡單,就三樣。所有材料洗淨。

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  2. 2.白蘆筍先刨去底部較老的皮,然後放入滾水中煮3-4分鐘後撈起放涼。

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  3. 3.草莓切丁、芝麻葉及生菜葉切小段放入碗中。放涼的蘆筍也切丁放入碗中。

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  4. 4.加入適量的鹽、現磨胡椒粉、橄欖油及紅酒醋,拌勻後即完成! 

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