綠咖哩香酥雞
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綠咖哩香酥雞

天氣冷想要吃點炸物,不用跑去外面買,在家自己做,衛生又安全。有名的臺灣美食---香酥雞塊,在家就享用得到。 
這次用的是綠咖哩塊方便、簡單又容易入味;「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。很特別的多層次泰式香料風味。綠咖哩香酥雞,保證讓你愛上它。可口美味讓人不可抗拒的美食,還會吮指回味! 
泰式料理的綠咖哩結合了臺灣美食,形成另類的料理風,蔚為新穎的風格。真的是很有特色的風味,大家不妨試試!

食後感想

泰式料理的綠咖哩結合了臺灣美食,形成另類的料理風,蔚為新穎的風格。真的是很有特色的風味,大家不妨試試!

陸蓮兒

預備食材

  1. 預備食材
  2. 綠咖哩 1小塊
  3. 米酒 1小匙
  4. 味霖 1小匙
  5. 薑泥 少許
  6. 去骨雞腿 1隻
  7. 九層塔 少許
  8. 麵包粉或地瓜粉 適量
  9. 雞蛋 一顆

步驟

0 分鐘
  1. 綠咖哩1小塊。去骨雞腿一隻。本身已有鹽、糖、麵粉、棕欖油、咖哩粉、蘋果汁、綠辣椒..........調味,所以有鹹度,不用再加鹽之類的調味料。

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  2. 綠咖哩1小塊,加1/2大匙水,微波爐加熱1分鐘;取出拌勻。

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  3. 加1小匙味霖、1小匙米酒、薑泥拌勻。成醃醬汁。

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  4. 醃醬汁和雞腿肉拌勻(雞腿事先切小塊狀)。冰箱冷藏醃漬20分鐘。

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  5. 醃醬汁和雞腿肉拌勻(雞腿事先切小塊狀)。冰箱冷藏醃漬20分鐘。

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  6. 一塊塊沾上麵包粉或地瓜粉,回潮一下。

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  7. 入熱油鍋,中小火,半煎半炸的方式。

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  8. 炸到金黃酥香、肉有熟即可,撈起架上瀝乾油。

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  9. 直接吃或沾醬吃都可以。 醬有,塔塔醬、番茄醬、美奶滋...........等。

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