杞子桂花果凍
料理步驟
-
1
杞子，乾桂花沖洗後隔水備用
-
2
魚膠粉加水用小火坐水攪拌熱溶
-
3
乾桂花，冰糖，加水一起煮至冰糖溶化後加杞子關火蓋上煲蓋焗10分鐘。然後加入魚膠溶液拌勻，倒入容器內待凉後放入雪櫃冷藏
-
4
冷藏約20分鐘後取出已微微凝固的桂花果凍，用羹匙攪拌避免桂花沉澱然後再冷藏至完全凝固便可
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
杞子，乾桂花沖洗後隔水備用
魚膠粉加水用小火坐水攪拌熱溶
乾桂花，冰糖，加水一起煮至冰糖溶化後加杞子關火蓋上煲蓋焗10分鐘。然後加入魚膠溶液拌勻，倒入容器內待凉後放入雪櫃冷藏
冷藏約20分鐘後取出已微微凝固的桂花果凍，用羹匙攪拌避免桂花沉澱然後再冷藏至完全凝固便可
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
留言