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柚子雞絲沙拉

柚子除了可當水果吃,拿來入菜也不錯~
柚子肉和雞絲拌入簡易的泰式醬汁,簡單、清爽又開胃!趁現在正值柚子的產季,不妨動手做看看吧!

訣竅提示

不是柚子產季時,可用葡萄柚來取代柚子~

玫瑰小姐

預備食材

  1. 預備食材
  2. 雞腿肉 250克
  3. 柚子肉 200克
  4. 烤過的腰果(或花生) 30克
  5. 香菜(切碎) 1支
  6. 調味料
  7. 青檸汁(或檸檬汁) 1大匙
  8. 砂糖 1大匙
  9. 魚露 1/2大匙
  10. 醬油 1小匙
  11. 紅辣椒(切碎) 1支

步驟

30 分鐘
  1. 編輯

    雞腿肉用大火蒸15分鐘,待雞腿肉冷卻後,再撕成粗絲

  2. 編輯

    去除柚子的外皮和薄膜後,取果肉並剝成大塊

  3. 編輯

    將調味料的所有材料拌勻

  4. 編輯

    將雞絲、柚子肉、烤過的腰果和香菜碎加入步驟3的調味料拌勻即可

新增步驟

上傳試煮成品