櫻花蝦絲瓜
娟兒
@maggie_if
訣竅提示
1.絲瓜會自己出水,不要再加水了,會減少甜度喔
2.步驟4如果滾到後來太乾的話,可以加入少許的水,因為絲瓜已經起鍋,所以比較不怕甜度流失了
3.每個人買的櫻花蝦屬性可能不太一樣,櫻花蝦如果本身有鹹度,可以再己做調整
4.櫻花蝦和蔥花是為了擺盤好看,要吃時,可以拌在一起喔~
料理步驟
-
1
起油鍋,爆香蒜末、薑片
-
2
把絲瓜放去先大火快炒,加入一些鹽,關小火蓋上鍋蓋悶軟
-
3
加入魚粉調味後把絲瓜盛盤,湯汁留在鍋中
-
4
再把櫻花蝦放進去湯汁裡面炒,炒好後鋪在絲瓜上方
-
5
最後再把蔥花放上去擺盤即可
留言