黑白雙拼捲吐司
編輯

黑白雙拼捲吐司

單色麵包做好多款,好想來點不同的!!網路上看到有網友做抹茶口味雙色吐司,但安柏只有無糖可可粉!所以秉持著JUST DO IT的心,做就對啦~

訣竅提示

因為要製成中間取出,所以安柏特別沒有加太多的水,大約少了10C.C.左右,這樣在取出時才比較不會黏手喔!

食後感想

麵包很鬆軟,都會忍不住特別捏巧克力色的位置,細細品味!!

安柏黑白作

預備食材

  1. 預備食材
  2. 牛奶 180C.C.
  3. 1小匙
  4. 無鹽奶油 18g
  5. 砂糖 24g
  6. 煉乳 一包(隨身包)
  7. 高筋麵粉 2杯
  8. 可可粉 2小匙
  9. 速發酵母 2.4g

步驟

240 分鐘
  1. 編輯

    準備牛奶180c.c.

  2. 編輯

    無鹽奶油、鹽巴放角落

  3. 編輯

    砂糖也是放角落唷

  4. 編輯

    煉奶一包給她通通下去

  5. 編輯

    加入2杯高筋麵粉

  6. 編輯

    挖個小洞,放入酵母

  7. 編輯

    埋起來

  8. 編輯

    選擇麵包機-模式3 甜味麵包(此模式比較鬆軟唷)

  9. 編輯

    帶麵包機攪拌約一小時左右,取出麵糰,分成兩等份,一等份先放至旁邊(可於其蓋上微濕紙巾)

  10. 編輯

    將半團麵糰放回烤桶,放入2匙無糖可可粉

  11. 編輯

    攪拌約15分鐘後取出

  12. 編輯

    將黑白麵糰壓扁

  13. 編輯

    疊在一起

  14. 編輯

    捲起來~

  15. 編輯

    放入烤桶,繼續模式行程,等待發酵烘烤完成

  16. 編輯

    噹郎~好香好可愛的蓬蓬吐司,出爐囉!!!!

  17. 編輯

    切開切面,好可愛的半邊翹鬍子造型,大成功!!!

新增步驟

上傳試煮成品