Photo
編輯

濃情松露巧克力

專屬於情人的甜蜜西洋情人節倒數計時啦~
簡單的三言兩語無法道盡的心中的情意,
那就親手做一盒松露巧克力,讓濃情化為香醇的巧克力,
吃上一口,直接在喉際化開!
親愛的另一半,收到那一刻一定幸福會滿點喔!

相關圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/145603960
粉絲專頁
https://www.facebook.com/cksmom0910

訣竅提示

**此份量松露巧克球可做約15~16顆
相關圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/145603960
粉絲專頁
https://www.facebook.com/cksmom0910

塔咪的生活狂想曲

預備食材

  1. 內餡
  2. 苦甜巧克力切碎備用 200g
  3. 鮮奶油 100ml
  4. 蘭姆酒 1大匙
  5. 巧克力外衣
  6. 苦甜巧克力切碎備用 150g
  7. 可可粉 40~50g

步驟

60 分鐘
  1. 編輯

    1.鮮奶油倒入鍋中,煮沸後熄火,再倒入苦甜巧克力碎片,以打蛋器攪拌均勻,直到巧克力融化完全

  2. 編輯

    2.加入蘭姆酒增添風味(也可以不加),攪拌均勻

  3. 編輯

    3.步驟2巧克力糊以冰水隔水降溫,並一邊以湯匙攪拌至巧克力變濃稠

  4. 編輯

    4.用2支湯匙挖取製作成巧克力球,放置於舖有烘培紙的平盤上,再放進冰箱中領藏至凝固

  5. 編輯

    5.從冰箱取出巧克力,再以手捏製調整球型,如捏製時黏手,可以加點可可粉於掌心

  6. 編輯

    6.另一邊將巧克力外衣用的苦甜巧克力以隔水加熱的方式融化,將巧克力球裹上一層巧克力外衣

  7. 編輯

    7.最後將巧克力球放進裝有可可粉的平底盤中,滾動讓巧克力球沾滿可可粉

  8. 編輯

    8.將巧克力放置於巧克力專用紙模,自己親手做的松露巧克力就完成啦^^

  9. 編輯

    可以仔細用心美美的包裝,親手製作情深意濃的松露巧克力,收到時另一半肯定心都融化啦^^

新增步驟

上傳試煮成品

相關關鍵字