微醺布朗尼

Lovely Chef 小廚娘烘焙
Lovely Chef 小廚娘烘焙 @cook_6817277

如果你喜歡吃巧克力,就一定要試試看,這是最簡單又美味口感濕潤的甜點!

訣竅提示

1、特級深黑巧克力跟可可粉綜合起來偏苦,適合大人吃,怕苦可選用牛奶巧克力。
2、烤時厚度鋪平兩公分是一般外面買到的厚度,鋪一公分則是會像韓國布朗尼餅乾。
3、橙酒可用白蘭地等常用在烘焙的酒類取代,也可省略。

繼續閱讀
編輯食譜
分享

預備食材

60 分鐘
  1. 食材
  2. 奶油 150g
  3. 特級深黑巧克力 100g
  4. 1/4小匙
  5. 牛奶 2大匙
  6. 二砂糖 150g
  7. 香草精 1大匙
  8. 無糖可可粉 5大匙
  9. 橙酒 30ml
  10. 2顆

料理步驟

  1. 1

    將奶油用超小火煮融 (注意融了就好,別煮焦了),烤箱預熱180度;將巧克力加入奶油中稍微攪拌,關火,利用餘溫融化巧克力;加入二砂糖、鹽、蛋、香草精、橙酒、牛奶拌勻。

  2. 2

    最後加入過篩的中筋麵粉、無糖可可粉拌勻,若你想烤出韓國布朗尼餅乾的感覺,可在此時抓一把巧克力豆拌入,最後入模烤約25分。

  3. 3

    烤到竹籤插入一點點沾黏就可取出放涼切塊囉。

  4. 4

    烤好的布朗尼最適合趁熱配上一球香草冰淇淋!

  5. 5

    包裝好送禮也是很適合!

心情傳達

食譜作者

Lovely Chef 小廚娘烘焙
發布於