杏仁蒟蒻豆腐水果沙拉

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輕鬆小廚 Vida Simple
輕鬆小廚 Vida Simple @cook_6829424

冰涼Q軟的杏仁豆腐搭配新鮮水果就是一道健康無負擔的沙拉.只要用杏仁粉+吉利丁粉就可以自製杏仁豆腐.但這次小廚娘用從台灣帶過來的蒟蒻粉,做出來的杏仁豆腐更Q更好吃.

訣竅提示

抹茶蒟蒻做法請參考:http://www.dodocook.com/recipe/41413

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預備食材

15 分鐘
  1. 材料
  2. 杏仁粉 2大匙
  3. 720ml
  4. 蒟蒻粉 100g

料理步驟

  1. 1

    水煮滾關火放入杏仁粉攪拌至融化並倒入模型中

  2. 2

    將蒟蒻粉倒入杏仁液中,攪拌均勻後就不要再攪動

  3. 3

    冷卻後放到冰箱冷藏2小時即可取出切塊加入水果沙拉中

  4. 4

    這次搭配西瓜,芒果,藍莓,抹茶蒟蒻

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相機和炒鍋的手繪插圖

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