低脂草莓乳酪蛋糕
LA Phoebe
@cook_6827625
兒子的15歲生日蛋糕
訣竅提示
煮果醬時要適時的攪拌以免焦鍋喔! \^o^/
食後感想
酸中帶甜, 甜而不膩, 冷藏或冷凍都很好吃喔!!!
兒子的生日蛋糕, 全家都喜歡 \^o^/~~~
預備食材
料理步驟
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1
奶油50g無鹽奶油隔水加熱或用微波爐微加熱融化. 餅干用個塑膠袋裝起來，全部搗碎倒入溶掉的奶油中，拌勻放入蛋糕模中，全底都蓋到，壓壓平後，放進冰箱。
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2
將奶油乳酪放在室溫下軟化，完全軟化的奶油乳酪用電動打蛋器打成糊狀後，加入蛋黃，篩入玉米粉拌勻
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3
蛋白打至中性發泡再徐徐加入糖、檸檬汁打勻
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4
將步驟2.跟3.混和均勻，倒入蛋糕模裡鋪平，烤箱預熱340°f，烤40分鐘
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5
乳酪蛋糕烤好取出待微涼備用
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6
草莓切小丁，加糖煮軟後，加入檸檬汁拌一拌
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7
Xo酒調玉米粉成糊狀徐徐加入果醬中，煮滾就立即關火.
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8
將果醬倒在表面抹平，待涼後放入冰箱冷藏.
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