免炸可樂餅‧藍色小精靈便當
Flora
@cook_6828074
我最常被詢問的問題之一是：
炸過的油如何處理?
說實話~炸物幾乎都好吃^O^
說實在~不是健康食物:P
這兩者真讓人糾結
還有一鍋油真是不少錢
有在煮東西就知道~外面的炸物能吃嗎?！
好~說錯重點了
今天要說的是用烤取代用炸
省油健康、一樣美味喔
料理步驟
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1
蝶豆花泡水，泡越久顏色越深，這是泡了隔夜的顏色，想要更深色泡三天~~天然蝶豆藍色米和乾燥蝶豆花，在泰國非常普遍，有興趣到泰國一定要記得購買。
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2
利用電鍋煮飯的時候，馬鈴薯洗淨、切小塊一起蒸煮。
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3
可樂餅做法： 1.馬鈴薯趁熱搗成泥、加玉米粒、鹽、胡椒粉調味混合均勻。 2.取一小部分搓圓壓扁、放一顆起司球包成圓球形。 3.裹一層麵粉、蛋液、麵包粉。 4.在可樂餅表面刷一層薄薄的油，烤箱預熱190度烤約20分鐘(烤成金黃色即可)。
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4
先用藍色的米飯做一個圓形飯糰，再做一個三角形的白色米飯帽子。
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5
帶便當~兒子很喜歡吃^^
心情傳達
Cooksnap
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