烤箱料理~迷迭香草烤雞
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烤箱料理~迷迭香草烤雞

歐式風味的香料烤雞ˊ沒有過多的調味ˊ做法也相當輕鬆方便ˊ是連廚房新手也不容易失敗的料理喔。蔬果本身的鮮甜ˊ加上雞肉烘烤後的香ˊ層層交疊出的美妙滋味ˊ趕緊試試看哦。

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歐巴桑的快樂廚房

預備食材

  1. 材料
  2. 棒棒腿6支
  3. 紅蘿蔔1/2根
  4. 蘋果1個
  5. 洋蔥1/2個
  6. 蒜苗1根
  7. 新鮮迷迭香酌量
  8. 調味
  9. 橄欖油2~3大匙
  10. 乾燥迷迭香1小匙
  11. 黑胡椒1小匙
  12. 海鹽酌量
  13. 白酒50cc

步驟

60 分鐘
  1. 變更

    1.雞腿肉略沖洗後ˊ用餐巾紙擦乾ˊ加入少許海鹽和黑胡椒抓勻備用

  2. 變更

    2.蔬果配料洗淨切適當大小

  3. 變更

    3.鍋內不用放油ˊ直接將步驟1的雞腿肉入鍋翻炒 翻炒約5~6分鐘ˊ雞皮呈焦香金黃狀態ˊ 用適合烤盤ˊ鋪排上所有蔬果材料ˊ 並加入剩下的黑胡椒和海鹽ˊ略為拌勻ˊ 將處理後雞腿肉也鋪排上ˊ翻炒後逼出的雞油也淋上ˊ 再加入剩下的所有[調味]

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    4.送入預熱好的烤箱ˊ200度c烘烤10分鐘ˊ 再調降至180度c烘烤50分鐘即可

  5. 變更

    5.原汁原味的迷迭香草烤雞就完成囉。

  6. 變更

    蔬果材料因烘烤釋放出自然甜味ˊ搭配上外皮香ˊ肉質嫩的烤雞腿ˊ 非常美味喔ˊ趕緊試試吧。 如果沒有新鮮迷迭香可以用乾燥的取代ˊ 一般義式香料也可運用的。

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