酸菜炒豬肉

沒有加任何油,直接放絞豬肉在鍋裡用溫火翻炒,炒到豬肉出來的水份差不多收乾且有肉香氣出來

之後放入蒜末繼續翻炒,有蒜頭和豬肉溶合的香氣出來後,加入酸菜丁繼續翻炒....

翻炒到覺得三樣都互相入味後,淋入一點點的醬油及一點點的糖,再加以翻炒後

加入熱水一樣拌炒一會就讓他燒一下下,湯汁收差不多後再翻炒個一下下就可以起鍋了