【厚生廚房】香煎豆腐
變更

【厚生廚房】香煎豆腐

漂亮的金黃,香嫩又夠味,家常香煎豆腐~您也來做做看吧!

訣竅提示

煎出好看的豆腐有兩種方式,1. 用不沾鍋,2. 是在油鍋中撒一點鹽,煎出來的豆腐~金黃漂亮。

食後感想

香嫩又夠味,漂亮的金黃~家常香煎豆腐,真的很好吃,您也來做做看吧!

厚生市集

預備食材

  1. 準備食材
  2. 板豆腐 1盒
  3. 青蔥 適量
  4. 辣椒 少許
  5. 麵粉 適量
  6. 雞蛋 1顆
  7. 調味料
  8. 醬油 少許
  9. 香油 少許
  10. 少許
  11. 適量

步驟

30 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    板豆腐切厚片、青蔥、辣椒洗淨切細,備用。

  2. Blank step
    新增照片

    調麵衣:取1顆蛋黃放入碗中,加入少許麵粉、開水拌勻,濃稠適中;將切好豆腐均勻沾上麵衣(薄薄一層)。

  3. Blank step
    新增照片

    熱油鍋後,鍋底撒一點鹽,放下豆腐,同時在鍋邊爆香蔥白,豆腐兩面煎至金黃。

  4. Blank step
    新增照片

    加入調味料小火慢煮至湯汁略收乾,放入綠蔥花拌一下,紅色辣椒點綴即可。

新增步驟

試煮成品

(0)
Cooksnap placeholder

煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮