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芒果。芒果。奶酪

搭配芒果的奶酪,應該是夏天最吸睛的甜點了。

訣竅提示

1. 熄火後才能加入吉利丁。
2. 鮮奶油不要加入一起煮。

食後感想

無法抗拒這個甜滋滋的味道。

Miya

預備食材

  1. 奶酪層
  2. 牛奶 500克
  3. 50克
  4. 鮮奶油 250克
  5. 吉利丁片 4片
  6. 芒果層
  7. 芒果 大的一顆
  8. 20克
  9. 吉利丁片 1片

步驟

10 分鐘
  1. 編輯

    吉利丁片先用冰水泡軟備用。

  2. 編輯

    牛奶和糖加熱到65度左右,熄火,加入已泡軟的吉利丁片,攪拌到吉利丁片溶化。將鮮奶油倒入拌勻。入模放冰箱冷藏到奶酪凝固。

  3. 編輯

    奶酪層已經凝固後再進行芒果層的製作。芒果切丁,中間的核用手擠出汁液來,加入糖煮到60度,加入泡軟的吉利丁,拌勻後,再加入芒果丁拌勻,擺在奶酪上層,再進入冰箱冷藏。

  4. 編輯

新增步驟

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