烤土司布丁

吃不完的吐司再在變化，冬天經常做的一道家常甜點

訣竅提示

煉乳本身是甜的，我用來取代糖，這樣就不用再多費一次工加熱牛奶融化糖。
沒什麼訣竅，會蒸蛋就會做這道，通常我蛋：牛奶= 1:1 ~ 1:2 都可，牛奶越多口感越嫩。
這次我放兩樣水果，若只有蘋果也可以在蛋液中加上一些肉桂粉也很搭；蔓越莓乾多半很甜，若放的多則糖可以視狀況減量。

食後感想

擺盤時刻意把土司角角排在上面，除美觀外露在蛋液外的土司邊酥酥脆脆，配上柔軟的土司布丁有不同層次的口感。