烤土司布丁
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烤土司布丁

吃不完的吐司再在變化,冬天經常做的一道家常甜點

訣竅提示

煉乳本身是甜的,我用來取代糖,這樣就不用再多費一次工加熱牛奶融化糖。
沒什麼訣竅,會蒸蛋就會做這道,通常我蛋:牛奶= 1:1 ~ 1:2 都可,牛奶越多口感越嫩。
這次我放兩樣水果,若只有蘋果也可以在蛋液中加上一些肉桂粉也很搭;蔓越莓乾多半很甜,若放的多則糖可以視狀況減量。

食後感想

擺盤時刻意把土司角角排在上面,除美觀外露在蛋液外的土司邊酥酥脆脆,配上柔軟的土司布丁有不同層次的口感。

粉圓

預備食材

  1. 準備食材
  2. 吐司 2片
  3. 雞蛋 2顆
  4. 牛奶 200CC
  5. 煉乳/糖 1大匙
  6. 水果 適量

步驟

45 分鐘
  1. 變更

    材料準備: 水果我用半顆蘋果切丁,與泡過酒的蔓越莓

  2. 變更

    吐司對切兩刀,整齊排列在烤盤裡,再灑上水果適量

  3. 變更

    蛋打散加入一大匙煉乳或糖調味,再加入200cc左右鮮奶拌勻,靜置一會等泡泡消或是過篩

  4. 變更

    將奶蛋液倒入排好的吐司中,靜置一下讓吐司吸飽蛋液

  5. 變更

    烤箱預熱,上火160/下火180度c烤30分鐘到蛋液熟,即可取出灑上糖粉

  6. 變更

    趁熱吃,開動啦~

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