吃不完的吐司再在變化,冬天經常做的一道家常甜點
訣竅提示
煉乳本身是甜的,我用來取代糖,這樣就不用再多費一次工加熱牛奶融化糖。 沒什麼訣竅,會蒸蛋就會做這道,通常我蛋:牛奶= 1:1 ~ 1:2 都可,牛奶越多口感越嫩。 這次我放兩樣水果,若只有蘋果也可以在蛋液中加上一些肉桂粉也很搭;蔓越莓乾多半很甜,若放的多則糖可以視狀況減量。
食後感想
擺盤時刻意把土司角角排在上面,除美觀外露在蛋液外的土司邊酥酥脆脆,配上柔軟的土司布丁有不同層次的口感。
材料準備: 水果我用半顆蘋果切丁,與泡過酒的蔓越莓
吐司對切兩刀,整齊排列在烤盤裡,再灑上水果適量
蛋打散加入一大匙煉乳或糖調味,再加入200cc左右鮮奶拌勻,靜置一會等泡泡消或是過篩
將奶蛋液倒入排好的吐司中,靜置一下讓吐司吸飽蛋液
烤箱預熱,上火160/下火180度c烤30分鐘到蛋液熟,即可取出灑上糖粉
趁熱吃,開動啦~
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