蘋果果醬
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蘋果果醬

媽媽給了五顆蘋果,反正冰箱也冰不下,就來試作一直想做的蘋果果醬~

訣竅提示

1.網路上的食譜都說放檸檬汁來降低果醬的甜膩,但是因為是臨時想到要做就沒買檸檬,用手邊自己種的薄荷加進去感覺也不錯,也許下次還可以試試看其他香草(迷迭香或薰衣草之類的)
2.如果覺得蘋果醬沒有成濃稠狀,可以煮久一點或者再加入糖。

LadyCatty

預備食材

  1. 準備食材
  2. 蘋果 五顆(約一公斤)
  3. 1000cc
  4. 調味料
  5. 砂糖 500g
  6. 薄荷葉(綠薄荷) 6~8片
  7. 器材
  8. 鍋子
  9. 豆漿濾袋
  10. 木杓
  11. 量杯
  12. 濾網(細)

步驟

80 分鐘
  1. 變更

    1.蘋果洗淨去核切片

  2. 變更

    2.鍋中放入與蘋果等重的水後以大火煮開,煮開後繼續滾30分

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    3.用木杓將蘋果壓碎後倒入豆漿濾袋過濾,盡量將水分擠出 4.再使用濾網將3中的水份過濾第二次5.鍋中放入瓶果汁與等量的糖分後大火煮開,煮開後繼續滾10分6.放入洗淨後的薄荷葉再滾開兩分

  4. 變更

    7.裝瓶後放涼即可.

新增步驟

試煮成品

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