義式焗烤牛肚
小南南助手
@minami_nishizawa
選用滷好的牛肚，加入大蒜和白酒拌炒去除腥味，再加入番茄糊和起司放入烤箱焗烤，一道經典的焗烤牛肚就完成了~
訣竅提示
如果想吃軟一點的牛肚可以先蒸一下~
料理步驟
-
1
大蒜切小粒下鍋爆香
-
2
爆香後放入切成條狀的牛肚 (牛肚最好買外面已經滷好的會比較軟，而且也可以省很多時間)
-
3
加入白酒煨煮去腥
-
4
加入番茄糊拌炒，要炒出番茄的香味，鹹味不足的話可以補一點海鹽和黑胡椒
-
5
之後把炒好的牛肚移到烤皿中，撒上起司絲，用180度上下火烤到起司融化就可以了
-
6
完成~
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
留言