《南瓜番茄濃湯》
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《南瓜番茄濃湯》

令人温暖的純素濃湯,不加高湯,百分百蔬菜精華,美味又健康,只需簡單步驟就輕鬆做到了!

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米太廚房手記

預備食材

  1. 預備食材
  2. 南瓜 1個
  3. 番茄 2個
  4. 洋蔥 1個
  5. 蒜頭 1瓣
  6. 吐司 1片
  7. 番茄膏 1茶匙
  8. 甜椒粉(Paprika) 半茶匙
  9. 黑胡椒 少許
  10. 鹽巴 適量
  11. 原味優格 適量
  12. 新鮮百里香 少許

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    南瓜去皮去籽,切成小塊。

  2. 變更

    洋蔥切碎。

  3. 變更

    在番茄皮上輕輕切"十"字。

  4. 變更

    把番茄放入滾水約20秒,見番茄皮翹起,即撈起。

  5. 變更

    把番茄放入室温或冷水中,即可輕鬆去皮。

  6. 變更

    把吐司切成丁。

  7. 變更

    鍋中下1湯匙橄欖油燒熱, 把洋蔥炒至透明。

  8. 變更

    下南瓜續炒1分鐘。

  9. 變更

    把煱中材料倒入煲中,加入番茄膏、紅椒粉,加水蓋過材料,以中火煲8分鐘或至南瓜軟稔,關火。

  10. 變更

    加鹽巴和黑胡椒調味,用手提攪拌器把材料充分打至滑身。

  11. 變更

    吃時加入優格、吐司和百里香和初榨橄欖油。

新增步驟

試煮成品

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