薑燒牛肉
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薑燒牛肉

日式風的薑燒牛肉是一道非常下飯的料理,快炒過的洋蔥吃的到爽脆口感,牛肉多汁薑味濃厚!料理時間短,是做中午簡餐的好選擇。

訣竅提示

洋蔥要保有脆度,泡冰水很重要,炒的時間也要快!

食後感想

真的好下飯啊~~~好愛濃濃的薑味和脆脆的洋蔥

廚房女漢子-Ritas

預備食材

4人份
  1. 預備食材
  2. 牛肉片 1盒
  3. 1塊
  4. 洋蔥 1顆
  5. 蔥花 適量
  6. 1/3茶匙
  7. 鰹魚精 1/4茶匙
  8. 牛肉醃料
  9. 1/4茶匙
  10. 胡椒粉 1/4茶匙
  11. 鰹魚醬油或燒肉醬油 1湯匙
  12. 配菜
  13. 生菜絲 適量
  14. 小蕃茄 4顆
  15. 小蕃茄 4顆
  16. 日式美奶滋 少許

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    美國牛肉片一盤~先室溫退冰。薑去皮。洋蔥去皮洗淨,蔥洗淨。

  2. 變更

    用醃料抓一抓

  3. 變更

    洋蔥切薄片泡冰水,薑切短細絲,蔥切成蔥花。順便用飲用水洗生菜和小蕃茄,生菜瀝乾切絲小蕃茄對切擺盤裡。

  4. 變更

    起油鍋炒薑絲,炒到有味道飄出即可,不要炒焦。

  5. 變更

    下醃過的牛肉快速翻炒一下。

  6. 變更

    確認牛肉片都變色煮熟了,下冰鎮過的洋蔥絲,下調味料,快速翻炒即可起鍋擺盤,撒上白芝麻,擠些日式美奶滋在生菜旁。

新增步驟

試煮成品

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