蒜泥白肉小寬麵
旭家蒟蒻
@cook_6828136
濃小編真的很愛吃蒜泥白肉,Q彈的豬肉與蒜泥醬汁總是最絕配,這次加入蒟蒻小寬麵一起變成一道菜,豬肉的鮮甜與蒜泥醬汁一起流進了小寬麵裡,拌著吃好對味喲~
訣竅提示
旭家蒟蒻這邊買http://www.pcstore.com.tw/Asahiya
預備食材
料理步驟
-
1
準備食材
-
2
將蒜片、蔥段、米酒加入滾水中,與五花肉一起煮滾後關小火,20分鐘後,用筷子插進豬肉裡,沒有血水流出即可關火,將豬肉取出在表面塗抹少許鹽巴
-
3
放入盤中放涼後切片備用
-
4
蒜頭切末、辣椒切末取一容器加入醬油膏2大匙、醬油1大匙、糖1大匙、白醋1小匙,調和為淋醬。
-
5
蒟蒻小寬麵洗淨後放入平底鍋乾煎至表面乾燥,再加入1大匙調和好的淋醬一起拌炒。
-
6
將蒟蒻小寬麵放入盤中鋪底,將切好的豬肉擺放上去,再淋上醬汁,撒上適量的香菜與蔥花即可上桌享用。
-
7
留言